Състав:
Биологично сертифицирано био краве мляко
Съхранение:
при температура от 2 до 6 °C.
Пастьоризирано при температура 93-95°C. За директна консумация.
Алергени:
био краве мляко
Прясното ни мляко е основата, от която създаваме всички прекрасни млечни произведения, които вече са любими на малки и големи. Затова полагаме особени грижи за него. Правим всичко възможно да запазим полезните съставки, да го подлагаме на възможно най-малко обработка. Кравите, които ни го дават, живеят спокоен селски живот, като всеки ден от годината са на разходка сред чистите пасища на свеж въздух в Троянския Балкан.
Прясното мляко Хармоника е един изключителен продукт, с който много се гордеем.
Първо, млякото е от две семейни био кравеферми в Троянския балкан. Кравите се хранят почти на 100% с паша, през лятото по ливадите, а през зимата със свеж силаж, отгледан във фермите. Кравите никога не са вързани и са навън почти всеки ден от годината.
Второ, когато пристигне в мандрата, млякото преминава през минимална преработка, за да достигне до вас в най-свежия си и автентичен вид. Не го отсметаняваме (масова практика), а го запазваме така, както е издоено, с различна масленост спрямо сезона. Не го хомогенизираме (друга масова практика), въпреки, че така често се получава една вкусна тапа от каймак на гърлото на бутилката. Пастьоризираме го (на 93-95 градуса за 20-30 минути, колкото да му осигурим достатъчно трайност, за да стигне до всички).
Добрият вкус започва от грижата за природата във фермите. Произходът на млякото е един от ключовите фактори, от които зависи качеството и вкуса на произведените от него продукти.
В конвенционалното производство на мляко се използват крави от породата Холщайн. Обикновено се отглеждат в затворени помещения, без слънце, естествена среда и почти никакво движение. Поради това те често боледуват. За лечението им се ползват антибиотици, което се отразява на млякото им.
Млякото Harmonica идва от крави, порода Монбелиард. Те са подходящи за отглеждане в полупланинските райони и климат, тъй като имат здрави копита и мускулесто тяло, които ги предпазват от травми и боледувания. Това са крави, които спокойно можем да определим като щастливи – през лятото са на свободна паша по дивите полупланински пасища на Троянския Балкан. Пасищата в био фермите не са пръскани с пестициди или торени с изкуствени торове, т.е. храната на кравите е абсолютно чиста. Това се отразява на млякото им.
Аромат: Характерен аромат на прясно краве мляко, в различните сезони се усещат различни нюанси, спрямо пашата на кравите.
Масленост: Пълномаслено, без отсметаняване, така както е издоено.
Вкус: Характерен, с нюанси спрямо пашата на кравите. В седмицата, в която цъфти кориандърът, млякото добива неприятен вкус на прегоряло.
Био: Сертифицирано спрямо европейските стандарти.
Как се прави: Био прясното мляко се загрява до 95-96 градуса в продължение на 30 минути. Не го хомогенизираме, за да запазим каймака и размера на мастните молекули, които така се усвояват по-лесно от организма ни.
Производител: „Био България ООД“, бул. „Черни връх“ №47, Бизнес център „Витоша“, гр. София 1407, България, тел: +359 2 9634 904, e-mail: info@bio-bulgaria.com, www.harmonica.bg.
| Хранителна стойност | за 100 ml | %* |
| Енергийна стойност | 259kJ/62kcal | 3,1% |
| Мазнини | 3,6 g | 5,1% |
| От които наситени мастни киселини | 2,3 g | 11,5% |
| Въглехидрати | 4,2 g | 1,6% |
| От които захари | 4,2 g | 4,7% |
| Белтъци | 3,2 g | 6,4% |
| Сол | 0,07 g | 1,7% |
* Референтни количества за дневен прием на средностатистически възрастен (8400kJ/2000kcal)
** Дължи се изключително на естествено съдържащ се в малкото натрий.
| Обекти | Наличност |
|---|---|
| Варна | |
| BulMag 15 Владиславово | Не е наличен |
| BulMag 17 Grand Mall | Не е наличен |
| BulMag 18 | Не е наличен |
| Шумен | |
| BulMag 2 Пазар | Не е наличен |
| BulMag 3 Воаяж | Не е наличен |
| BulMag 4 Добруджански | Не е наличен |
| BulMag 5 Македония | Не е наличен |
| BulMag 6 Тракийски | Не е наличен |
| BulMag 7 City Center | Ограничено количество |
| BulMag 8 Тракийски | Не е наличен |
| BulMag 10 Военна болница | Не е наличен |
| BulMag 16 Боян Българанов | Не е наличен |
| Търговище | |
| BulMag 11 Трапезица | Не е наличен |
| BulMag 12 Retail Park | Не е наличен |
| BulMag 13 Пазар | Не е наличен |
| BulMag 19 3-ти Март | Не е наличен |
Можете да видите адресите на всички наши магазини тук
* Посочената наличност не е в реално време и е възможно продуктът да бъде изчерпан или наличен.