Пак чой е зеленчук от семейство кръстоцветни, към което принадлежат също зелето, броколите, карфиола, брюкселското зеле. Също така е много близко до рапините и ряпата. Зеленчукът е познат с името пак чой, както и като диво китайско зеле. Целият зеленчук е ядивен и може да бъде обработен чрез задушаване, запържване и печене. Като всички листни зеленчуци, пак чой трябва да бъде консумиран колкото е възможно по-скоро след набавянето му, докато е пресен и хрупкав. Може да съхранявате пакк чой в отделението за зеленчуци на хладилника, леко увит в прозрачно фолио за 2-3 дни.

Този зеленчук е една от най-древните култури на Китай. Към днешна дата този сорт зеле се е разпространил както в останалата част на Азия, така и в Европа.

Пак чой се използва широко в кулинарията.  исползват се  листата и дръжките, от нея се приготвят първи и втори ястия, отделни гарнитури и гювечи.
Най-вече този зеленчук е обичан в азиатската кухня. Зелето се комбинира добре с други продукти от животински и растителен произход.
Със своя горчичен  и леко пикантен вкус, Пак чой е чудесно допълнение към всяко ястие. Смята се, че младите листа са най-вкусни и нежни. Освен това зелето може да се маринова и суши, за да може да се използва по всяко време на годината.

Страна на произход: Холандия